櫸樹(shù)在冬天一般會(huì)落葉，所以大部分情況下冬季櫸樹(shù)是沒(méi)有葉子的。當(dāng)氣溫逐漸降低和日照減少時(shí)，櫸樹(shù)會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài)，停止光合作用，導(dǎo)致葉片逐漸變黃并脫落。這樣，櫸樹(shù)會(huì)呈現(xiàn)出光禿禿的枝干，直到春季來(lái)臨時(shí)重新生長(zhǎng)新的葉子。

有些櫸樹(shù)品種可能在溫暖地區(qū)或氣候條件較為溫和的地方保持部分葉片。在這種情況下，櫸樹(shù)可能不完全落葉，但仍然會(huì)減少葉片數(shù)量。這取決于當(dāng)?shù)氐臍夂蚝吞囟ㄆ贩N的特性。

櫸樹(shù)的落葉是正常的生物學(xué)過(guò)程，有助于植物節(jié)約能量、適應(yīng)寒冷環(huán)境，并為春季的新生長(zhǎng)做準(zhǔn)備。