小米，作為一種常見的糧食作物，其外觀為細(xì)小的顆粒狀，顏色從淡黃色到金黃色不等，有時(shí)也會(huì)有白色或其他顏色的品種。下面為您描述小米的一些主要特征，并以列表形式展示：

• 顏色：通常呈現(xiàn)淡黃或金黃色，也有白色的品種。
• 形狀：圓形或卵圓形，顆粒較小。
• 大小：直徑大約在1-2毫米之間。
• 質(zhì)地：干燥時(shí)堅(jiān)硬，煮熟后變得柔軟。
• 表面：光滑，有時(shí)略帶光澤。
• 氣味：未加工時(shí)帶有輕微的谷物香氣。

小米因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易于消化吸收等特點(diǎn)，在我國北方地區(qū)有著悠久的種植歷史，是重要的糧食之一。在飲食中，小米既可以單獨(dú)作為主食煮粥食用，也可以與其他食材搭配制作成多種美食。

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